Мангал на балконе — это словосочетание звучит довольно странно. Но для желающих приобщиться к загородному роману, не выходя из квартиры, нет ничего невозможного. Оказывается, приготовить шашлык на балконе можно, но только при соблюдении набора обязательных правил.
Правовые нормы
Не у всех жителей многоквартирного дома есть возможность выбраться на отдых за город. Виной всему хроническая нехватка времени — главная проблема современного горожанина. Но, тем не менее, желание отведать сочный шипящий шашлык, свежевыпавшего на огне, порой бывает сильнее обстоятельств.
И тогда самые проницательные обитатели каменных джунглей находят весьма нетривиальный выход: на время превратить свой балкон в площадку для барбекю. Но следует помнить, что барбекю на балконе может вызвать очень серьезные юридические проблемы.
Итак, можно ли устроить барбекю на балконе? По российскому законодательству жарить шампуры на собственной лоджии не запрещено. Однако разжигание огня на балконе строго запрещено правилами пожарной безопасности МЧС.
Согласно этим законодательным актам, возгорание может возникнуть на расстоянии не менее 50 м от жилых и хозяйственных построек, остановок и маршрутов общественного транспорта. Но даже в этом случае камин необходимо оборудовать по определенным стандартам.
В жилых домах разрешается использовать открытый огонь только на кухне, используя сертифицированные газовые плиты.
Возможные последствия балконного пикника
Жарить шашлык на открытом огне опасно из-за опасности возгорания
запрещается устанавливать на балконе мангал открытого огня по следующим причинам:
- Высокий риск возгорания. Это может произойти как на вашей лоджии, так и на лоджии соседей в случае случайной искры. В итоге решетка на балконе может послужить основанием для наложения штрафа от 100 до 400 тысяч рублей. Если тяга к загородному роману стала причиной пожара с серьезными последствиями (например, со смертельным исходом), наказание могло быть более суровым: до 7 и более лет лишения свободы.
- Дым от костра, горящий в мангале, может доставить большие неудобства соседям. Например, если одежда сушится на балконе над полом или окно открыто, дым от вашего костра может стать серьезной причиной конфликта. В этом случае вам придется добровольно возместить ущерб или отстаивать свою точку зрения в суде.
- Продукты горения, оседая на фасаде здания, образуют черный налет — сажу, портящую внешнюю архитектуру. В этом случае управляющая компания может потребовать устранения последствий пикника на балконе за ваш счет. Аренда спецтехники или промышленных альпинистов для очистки фасада от стойкой сажи может сделать ваш шашлык поистине «золотым».
Как совместить несовместимое?
Но есть ли возможность приготовить шашлык на своем балконе, не нарушая правил пожарной безопасности и без угрозы «вооруженного конфликта» с другими жителями?
В Интернете многие продавцы рекламируют всевозможные товары, призванные обойти запреты МЧС и минимизировать возможные проблемы с соседями. Это специальная вытяжка для улавливания дыма и переносной мангал для балкона.
Электрогриль станет отличным решением
Но все эти заверения в законности подобной техники — не более чем хитроумный маркетинговый ход. Стоит повторить еще раз: разжигать огонь на балконе категорически запрещено! И ответственность за использование рекламируемого опасного оборудования полностью ложится на его покупателя.
Однако сегодня возможно совместить, казалось бы, несовместимое — приготовить настоящий шашлык прямо на балконе, не рискуя нарушить закон. Это электрический или газовый балконный мангал.
Виды электрических грилей
Современный рынок предлагает широкий спектр сертифицированных и безопасных устройств для приготовления мяса, курицы или овощей. Эти мангалы бывают разных видов в зависимости от типа используемого теплоносителя:
- С термоэлектрическим нагревателем (ТЭН) — использует электрическую энергию, преобразовывая ее в тепло. Принцип, используемый в электроплитах и духовках, здесь работает давно.
- С газовым соплом. В таком устройстве используется газ из специальной емкости для жарки. В отличие от барбекю на дровах, газовый барбекю протестирован и сертифицирован на заводе, поэтому при соблюдении инструкций по эксплуатации он безопасен.
Газовый гриль
Довольно комфортный и безопасный вариант. Он обладает рядом преимуществ, делающих его действительно универсальным:
- Газ — довольно недорогой источник энергии. По окончании газа в баллончике можно запросто купить новый. Переносной многоразовый баллон с пропаном можно подключить к устройству с помощью специального переходника.
- Благодаря использованию газового баллончика в качестве энергоносителя газовый мангал является полностью автономным и мобильным. Он не зависит от других источников энергии: при желании можно взять с собой на природу, на дачу или на рыбалку.
Электрический гриль
Такой прибор отлично подойдет для использования на кухне и на лоджии. Его главное достоинство — пожарная безопасность и удобство использования. Отсутствие открытого огня и дыма позволяет использовать электрические грили в помещении.
Широкий модельный ряд устройств для гриля барбекю позволяет выбрать вариант, наиболее подходящий как по техническим характеристикам, так и по стоимости.
Такие газовые и электрические грили, несмотря на всю свою безопасность, требуют неукоснительного соблюдения инструкции по эксплуатации.
Конструкция грилей
Конструктивно такие устройства могут быть вертикальными или горизонтальными. Горизонтальные решетки для балкона аналогичны мангалам на дровах, с той лишь разницей, что вместо раскаленных углей используются электрические или газовые отопительные приборы. В таких устройствах необходимо вручную крутить шампуры, регулируя уровень прожарки мяса по своему вкусу. Несмотря на то, что такое устройство требует постоянного контроля, оно максимально приближено к классическому дровяному мангалу — позволяет в полной мере проявить себя искусству повара. О том, как приготовить шашлык на балконе, смотрите в этом видео:
Вертикальные сетки имеют более сложную электронную заливку. Эти устройства, помимо регулирования уровня температуры жарки, позволяют выбирать ряд параметров. При этом можно на время «забыть» и о готовке блюда — фритюрница самостоятельно вращает шампуры с мясом и овощами, равномерно обжаривая блюдо с разных сторон. Обзор сетки смотрите в этом видео:
Главное достоинство таких конструкций — пожарная безопасность. Поэтому без неприятных последствий можно использовать газовые и электрические грили как на балконе, так и внутри квартиры.
