Решая, как хранить яблоки на балконе, полезно изучить имеющийся опыт хранения овощей и фруктов в квартире зимой. Хранение овощей и фруктов на балконе имеет давнюю историю. После войны не многие жители могли позволить себе купить холодильник. Долгое время этот товар был предметом роскоши. В то же время сбор овощей и фруктов на зиму также имеет давнюю традицию. Поэтому проблема сохранения урожая всегда стояла очень остро. Для этого использовались сараи и подвалы в многоквартирных домах. Урожай хранили на балконе зимой, если другого выхода не было.
Ниша в стене
При разработке типовых проектов многоквартирных домов учитывалась необходимость хранения овощей и фруктов в квартире. В нескольких «хрущевских сериях» в стене предусматривалась ниша под окном, в которую укладывались изделия. Был ряд домов с оконными рамами, в центре которых находился узкий вертикальный ящик для хранения продуктов. С улучшением самочувствия и появлением большого количества холодильников потребность в таких устройствах уменьшилась.
«Балконные погребки»
Новая волна интереса к вариантам сохранения озимых культур появилась с развитием садоводческих партнерств в стране. Пик интереса пришелся на 1990-е годы, когда питание в некоторых домах зависело от сохранности урожая. Именно тогда и распространились «балконные подвалы». С небольшой разницей устройство было таким же. Это ящики с двойными стенками, между которыми уложен утеплитель, обычно пенопласт. Источником энергии для обогрева погреба до отрицательных температур было электричество. Использовались лампы накаливания или небольшие воздушные нагревательные элементы. Были установлены самодельные термостаты для поддержания постоянной температуры. Основным недостатком таких погребов было то, что они не подходили для хранения яблок зимой. В такой емкости можно хранить овощи: картофель, свеклу, морковь. Хранение яблок зимой свежими требует особого подхода.
Особенности сбора и хранения яблок
Способы хранения Apple
О том, как сохранить яблоки свежими на зиму, стоит подумать, начиная с их сбора. Яблоки, собранные не аккуратно, с поврежденной кожурой, морщинами, нельзя долго хранить. Это касается и сортов с длительным сроком хранения, таких как:
- северный синап.
- рыцарь;
- антоновка;
- mac;
- маяк;
- мельба;
- жигулевское;
- двор;
- герой;
- хорошо;
Яблоко начинает портиться в местах соприкосновения с соседними плодами
Яблоки хранят на поддонах, ящиках и других неглубоких контейнерах. Чем больше слоев яблок друг на друге, тем хуже сохраняется плод. Яблоко начинает портиться именно в местах соприкосновения с соседними плодами. Поэтому взаимное давление плодов необходимо минимизировать или перераспределить. Перераспределение давления осуществляется добавлением сыпучего материала. Для заливки яблок выделяют следующие вещества:
- Опилки.
- Стружка твердых пород.
- Отшлифовать золой.
- Луковая шелуха.
- Мох.
- Торф.
- Сухие листья.
- Гречневая шелуха.
Не прочь обернуть в бумагу большие плоды прекрасных сортов.
обязательно хранить яблоки отдельно от других фруктов и овощей, а также от пахучих веществ. Яблоки легко впитывают внешние запахи. Выделите время, чтобы внимательно осмотреть яблоки, прежде чем поместить их на длительное хранение. От тухлого плода гниение быстро распространяется на соседние плоды. Это основные принципы хранения яблок. Исходя из них, можно сделать вывод, как хранить яблоки на балконе.
Устройство хранилища яблок на балконе
Правильное хранение овощей осуществляется несколькими способами. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
Шкаф со стеллажами
Самое сложное в содержании яблок на балконе — установить нужную температуру
Можно ли держать яблоки на балконе? Глубокая емкость не подходит для хранения яблок. Для успешного хранения этих фруктов зимой понадобится высокий шкаф с полками на балконе. Полки выполнены в виде плоских полок, на которых размещаются ящики определенного размера. Или изначально стеллажи делают в виде ящиков. В высоком и даже утепленном шкафу зимой поддерживать положительную температуру очень сложно. Проблема извлечения яблок из шкафа усложняет ситуацию, потому что, в отличие от погреба с маленьким люком, закрывать шкаф придется распашными дверцами. Когда дверцы открываются, температура внутри шкафа резко падает. Поэтому проблему содержания яблок на балконе невозможно решить небольшими финансовыми и трудовыми затратами, которые позволили бы сэкономить овощи.
Утепление балкона
Чтобы удачно хранить урожай яблок, балкон должен иметь надежное остекление и утепление забора. Легче и удобнее поддерживать положительную температуру во всей балконной комнате.
Лучше всего установить теплый электрический пол. Преимуществом этой системы является ее экономичность и наличие термостата, который позволит вам создать оптимальную температуру для хранения вашего урожая. Если подсчитать денежные затраты на организацию такого хранилища, вполне возможно, что желание хранить яблоки на балконе отпадет. Однако со здравым смыслом станет ясно, что преимуществ у этого варианта больше, чем недостатков. Устройство застекленного утепленного балкона, а также возможность хранения фруктов создадут в квартире более комфортные условия проживания. Поддержание плодов в идеальном состоянии поможет сохранить их вкусовые качества и полезные свойства.
Гибкие контейнеры
При отсутствии финансовых затрат целесообразнее использовать экономичный вариант хранения на балконе зимой в небольших количествах — это гибкие термоконтейнеры типа «балконный погреб». Они позволяют хранить яблоки при температуре от 0 до +7 градусов С. При этом суточное потребление энергии составляет не более 1,5 кВт. Объем контейнера до 100 литров. Неиспользованный контейнер в сложенном виде занимает мало места. Тонкости хранения яблок зимой смотрите в этом видео:
Использование ТЭНов при хранении яблок
Если вы храните яблоки по старинке в жестком контейнере, вам следует использовать имеющиеся в продаже воздухонагреватели с термостатами. Лучшим утеплителем для этого типа тары является пенополистирол и пенополистирол. Емкость рационально разместить вдоль внешней стены здания. Это снизит энергозатраты на отопление, так как внешняя поверхность стены будет теплее. Контейнер для хранения яблок не должен быть слишком высоким, чтобы избежать сильного давления на нижние плоды. Если позволяет пространство, лучше сделать его удлиненным и широким.
При установке электронагревателя соблюдать меры пожарной и электробезопасности. Обеспечить футеровку той части емкости, в которой расположен нагревательный элемент, огнестойкими материалами.
