Хранить картошку на балконе важно для каждого россиянина, ведь этот овощ входит в ежедневный рацион зимой и летом. Как правильно сделать ящик для хранения картошки, ответы на все основные вопросы — в этой статье.
Хранение урожая
картофель вполне можно хранить дома
Почему в современных домах принято хранить картошку зимой дома? Обширные сети супермаркетов предлагают широкий выбор свежих овощей, в том числе несколько сортов картофеля.
Однако в условиях промышленного хранения качество картофеля оставляет желать лучшего: часто по довольно высокой цене покупателям предлагают замороженные и гнилые клубни, издающие гнилостный запах. Чаще всего картофель выращивают на собственных участках и дачах, поэтому проблема сохранения урожая стоит особенно остро, особенно если погреб не оборудован.
В городской застройке обеспечить оптимальные условия для картофеля зимой можно только на балконе или лоджии, где есть возможность поддерживать определенную температуру.
Основные требования к оборудованию зимних хранилищ овощей
сохранять овощной урожай зимой необходимо с учетом всех необходимых требований, чтобы овощи не замерзли на морозе, не начали гнить весной, когда температура начинает постоянно повышаться.
Дизайн ящика для хранения картофеля
Перечень основных требований для хранения растительной продукции зимой:
- Для картофеля очень важно, чтобы на клубни не попадал солнечный свет или электрический свет, под действием которого клубни позеленеют, в них образуется вещество под названием соланин, обладающее ядовитыми свойствами. Если ящик для картошки на балконе отапливается лампами накаливания, то плафоны следует делать с затемнением.
- Влажность в хранилище не должна превышать 40%.
- Картофель следует хранить в изолированном от холода месте. Клубни не должны соприкасаться с холодными стенами и полом.
- Обеспечивая приток свежего воздуха — без вентиляции площадок для хранения овощей не может быть гарантировано высокое качество хранимых продуктов. Приток свежего воздуха не дает клубням загнить и подорваться.
Температура
Слой утеплителя убережет картофель от повреждений
Особое значение имеет соблюдение оптимальной температуры при хранении овощей. При какой температуре лучше хранить картошку зимой? Оптимальный температурный режим для хранения картофеля должен быть от +2 до +7 градусов. Незначительные колебания показателей не навредят хранящимся клубням овощей. Урожай картофеля начинает портиться, когда температура опускается ниже 0 ° С и поднимается выше + 10 ° С.
При единовременном резком понижении температуры (постоянные перепады температуры) хранить картофель можно в картонных ящиках или деревянных ящиках, завернутых в теплые одеяла, выложенные толстыми листами поролона.
Ящик для овощей: как сделать своими руками правильное хранилище
Как хранить картошку зимой на балконе, чтобы клубни до весны не потеряли весь запас полезных веществ? Один из возможных вариантов — сделать специальное хранилище, похожее на подвал. Ящик для хранения картошки на балконе зимой (закрытый, утепленный) необходимо изготавливать по определенным размерам, которые являются индивидуальными.
Самодельный сундук поможет сохранить урожай на зиму
Ящик для картофеля, изготовленный на заказ, может служить хранилищем для овощей, а также служить для ряда других целей (место отдыха, подставка для громоздких вещей).
картофель целесообразнее хранить из экологически чистых материалов, к которым относятся деревянные доски, толстая фанера, вагонка.
Для изготовления каркаса ящика подойдет деревянный брус, склад для сбора овощей утеплен пенопластом и термоизоляционной пленкой. Делая ящик для картошки, важно предусмотреть свободное пространство под задней стенкой, необходимо изолировать нижний ряд картошки от контакта с бетонной плитой.
Конструкция шкафа предусмотрена с учетом условий конкретного балкона или лоджии: он может быть напольным, может быть выполнен с вертикальным подвесом к стене.
Горизонтальный ящик можно застелить старыми одеялами или другим, превратив его в мягкий предмет мебели.
Как хранить картошку в квартире с открытым балконом? В этом случае ящик делают аналогично предыдущей модели, но для того, чтобы сохранить клубни без замораживания, стоит предусмотреть обогрев ящика электрическими лампами в самые сильные морозы.
Посмотрите видео о том, как собрать ящик для хранения овощей своими руками.
Пластиковые ящики
можно ли хранить клубни картофеля в обычных пластиковых ящиках, если размеры балкона не позволяют разместить деревянную тару? Такой вариант приемлем для закрытых балконов и лоджий. Обустраивая хранение картофеля в пластиковых ящиках, важно предусмотреть деревянную вагонку с утеплителем, которая находится под дном нижней емкости.
Ящики утепляют листами пенополистирола, в них насыпают старые одеяла, картон, чистый и сухой картофель — это ответ на вопрос, как хранить картошку в пластиковой таре.
Добрый совет
Как сохранить картошку свежей до весны? За зиму клубни следует укладывать несколько раз, избегая загнивания.
Рекомендуем посмотреть видео, в котором объясняется, каких ошибок нельзя допускать при хранении картофеля.
Если картофель начал разрастаться, ящик влажный и теплый, поэтому стоит собрать ростки, проветрить емкость и проверить качество утеплителя. Излишки утеплителя необходимо удалить с коробки, особенно весной.
