Чтобы хозяйка зимой не ходила в магазин или на овощной рынок иногда, на балконе или лоджии можно установить рефрижераторную емкость. Сделать холодильник на балконе своими руками зимой не так уж и сложно. Существует множество вариантов изготовления емкостей для хранения продуктов даже на небольшом балконе.
Условия хранения овощей и фруктов
при хранении овощей и фруктов важно поддерживать постоянную низкую температуру
Как сделать такой депозит, чтобы продукция пролежала в нем весь зимний период, не портиясь? Для этого, прежде всего, нужно знать, при каких температурных условиях продукты могут храниться дольше.
В таблице ниже указана необходимая температура внутри холодильника для хранения продуктов:
| № | Наименование товара | Температурный режим |
|---|---|---|
| 1 | Картошка | От +2 до +3 ° C |
| 2 | Морковь, свекла, репа | От 0 до + 2 ° C |
| 3 | Чеснок | От -1 до +3 ° C |
| 4 | Лук | От 0 до + 1 ° C |
| 5 | Капуста | От -1 до + 2 ° C |
| 6 | Груши | От -1 до + 5 ° C |
| 7 | Яблоки | От +1 до + 2 ° C |
Причины повреждения растительной продукции морозами. Анализируя эти данные, можно сделать вывод, что оптимальным состоянием для всех вышеперечисленных продуктов будет температурный режим в диапазоне от 0 ° С до + 3 ° С. Исходя из этого, они решают, как сделать холодильник на балконе своим своими руками для хранения овощей и фруктов зимой.
Дело в том, что под воздействием отрицательных температур в плодовой структуре растений замороженные клетки разрастаются. При этом нарушается целостность тканевых волокон, внутри плода происходят необратимые химические процессы.
Размороженный картофель, как и другие овощи, «потеет», их ткань становится мягкой и пушистой.
Такой продукт для употребления человеком становится совершенно непригодным для использования.
Виды и устройство хранилищ для овощей и фруктов на балконе
Гибкий подвал
Любое утепленное хранилище на открытом балконе или лоджии при очень низкой температуре воздуха не сможет защитить продукты от замерзания. Поэтому рассмотрим виды и расположение складских помещений в неотапливаемых застекленных помещениях.
Гибкий погребок
Это название относится к большим термостатическим мешкам. Секрет хранения продуктов в таких «погребах» в том, что пакеты сшиты из трехслойной водонепроницаемой ткани. Термостат включает электрический нагрев в случае падения наружной температуры. Контейнер запитан от электрической сети.
Ящик из полимерного материала
Ящики для фруктов и овощей должны иметь вентиляционные отверстия
Пластиковые емкости размещаются на металлической стеллаже на высоте 150 мм от пола. Это сделано для того, чтобы содержимое ящиков постоянно вентилировалось. При сильном похолодании на лоджии ящики утепляют старыми одеялами или другими вещами.
Пластиковые ящики самых разных размеров всегда можно найти и купить в торговой сети. А вот как сделать полки для контейнеров на балконе своими руками не составит труда опытному хозяину дома.
Деревянный холодильный контейнер
Дно ящиков присыпать опилками
Эта конструкция представляет собой своеобразный деревянный термос. Вам нужно взять два деревянных или фанерных ящика, чтобы одна емкость поместилась в другую.
Если таких емкостей найти не удалось, можно сделать их на балконе своими руками. Дно большого ящика засыпано сухими опилками слоем 100 мм. Пространство между корпусами должно быть шириной не менее 100 мм.
Боковое пространство также заполнено сухими опилками. Перед установкой внутренней емкости в ее стенках просверливаются вентиляционные отверстия диаметром 10 мм. Количество отверстий в стенке коробки не должно влиять на несущую способность стороны.
Крышку деревянного холодильного контейнера необходимо «окантовать» поролоном. В этом холодильнике можно хранить продукты даже при температуре –17 ° C.
Контейнер с обогревом
Сделать такой шкаф своими руками под силу только мастерам в домашних условиях. Не будем вдаваться в подробности его изготовления.
По этому поводу в СМИ, в том числе в Интернете, есть множество предложений и чертежей изготовления вентилируемого утепленного шкафа с электрообогревом.
Взяться за изготовление такого устройства может только квалифицированный рабочий, разбирающийся в электротехнике.
Старый холодильный шкаф
Снимите решетку испарителя и компрессор с задней части холодильника. Шкаф размещается с приподнятыми дверцами и используется как сундук — термос. О том, как сделать погреб на балконе, смотрите в этом видео:
Термостатный шкаф
Этот шкаф позволяет установить желаемую температуру
Шкаф, сделанный на специализированном предприятии, по конструкции напоминает морозильную тару для продажи мороженого на улице. Купить его можно в магазине бытовых холодильников.
Духовка оборудована внутренней системой вентиляции. Необходимая постоянная температура внутри шкафа обеспечивается устройством термостата. Продукты, хранящиеся в холодильных камерах, всегда остаются сухими и охлажденными. Недостаток такой емкости — высокая стоимость.
